Alle ingrediënten zijn glutenvrij. We maken de werktafels extra schoon, maken het deeg op andere dagen dan het "normale" brood en bakken het in de oven af op bakpapier. Een spoor van gluten zou echter ondanks alle voorzorgsmaatregelen in het brood terecht kunnen komen.
Van verse oogst, rechtstreeks van het land of producten die ambachtelijk bereid zijn. Ruimzicht is een kleinschalige boerderij waar producten op natuurlijke wijze worden gemaakt. “We maken het voor ons zelf, waarom ook niet voor een ander”.
